Zutaten:
500 g mittelfettes Hackfleisch
1 Scheibe altbackenes Brot
100 ml Wasser
1 geriebene Zwiebel
1 Ei
Kreuzkümmel
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Eine Scheibe altbackenes Brot in 100 ml Wasser aufweichen. Die Zwiebel schälen und gerieben in eine Schüssel geben. Das Brot gut ausdrücken und mit den anderen Zutaten und den Zwiebeln mit den Händen oder einem Löffel verkneten. Anschließend walnussgroße Bällchen formen und flach drücken. Den Firewolf-Steinofen auf 350- 380 °C aufheizen. Gusseisenpfanne im Ofen aufheizen. Die Frikadellen auf die heiße Gusseisenpfanne legen, in Ofen schieben und 8 - 10 Minuten braten lassen. Bei Bedarf wenden.